[烤地瓜。甜點是另外一個胃]

2015年5月25日
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這不是蛋黃酥，這不是蛋黃酥，這真的不是蛋黃酥。另類地瓜甜點，只要一點TWIST，地瓜都能端上桌。地瓜蒸熟後搗爛，加入Mascarpone cheese，不需要再加糖喔，除非你買到真的超級沒誠意不甜的地瓜。拌勻後，用大湯匙或是冰淇淋勺挖出一人份大小放在烤盤上，在表面塗上蛋汁，烤至表面微脆焦黃。可以當下燙嘴熱熱吃，或是隔夜爽快冰冰吃都可以。再來一杯甜白酒更是絕妙搭配。吃地瓜都像在吃重乳酪起司蛋糕，超簡單的，快點去菜市場買地瓜吧。