meow               san

友人自家種了不同種類的蔬菜，每種看似都獨立沒有關係，但組合起來都是有自然的香甜和多汁的清新，讓夏夜多了一份清爽的享用。 玉米蒸熟後，放涼，將玉米粒切下。 秋葵和蘆筍簡單燙過，冰鎮，切塊。 芒果切丁，冰鎮。 切點大蒜，擠點檸檬汁（想吃爽口一點就不需再加初榨橄欖油） ...

網路上眾說紛紜，新的高級葡式菜館也新興了幾家，所以選了一家大家都會吃的餐館。店內寬敞，不似一般澳門餐廳的擁擠，但依然吵雜，桌子也依舊黏膩，訂了位卻被安排在廁所外的座位，無從抱怨起，因服務人員的臉上散失一百年的笑容讓你不自覺的噤聲，聽從所有安排。 ...

市場裡買來的雞胸肉，沒皮沒骨，清淡少油是優點，容易無味乾柴是缺點。雞胸肉有多少人煮一煮就乾掉，入口像在咬甘蔗（快點舉手）。 一個簡單的方法拯救你的雞胸肉，不需要油煙，輕鬆的烤箱料理。 紅黃椒切條 雞胸肉簡單地用鹽和胡椒兩面調味（喜歡辣的放點辣油） 雞胸肉內捲入紅黃椒兩三根...

自然生長出來的植物總是令人賞心悅目，不需要另外加人工色素，互相搭配總是可以在餐桌上多出幾份驚喜～ 簡單的一煎鍋就可以做出食指大動的料理喔 先將紫紅薯連皮放入電鍋內蒸熟。 鹽和胡椒輕炒綠花菜。 利用烏斯特醋醬清炒菇類，增加特有的鹹酸味。 ...

吃東西時，嘴巴感受到的溫度和刺激很重要，鹹中帶酸、酸中帶辣、辣中帶甜、冷熱交替，味蕾被刺激，自然就能喚起美味的感受。 天氣又轉涼了～冰箱內的冰淇淋看起來好冷好孤單，燉鍋紅豆來溫暖一下，還可以平衡想吃冰的嘴饞。 煮紅豆大家都會吧～ ...

就是這麼剛好冰箱裡剩下半瓶牛奶，快要過期了，一點也沒有興致倒出三杯灌入胃中。 天氣又變濕冷，好想吃個溫暖的甜點～還有什麼比米布丁更適合（心情大好）。 1.準備兩杯米，大約洗一下，將牛奶倒入鍋中淹過米，大概泡個半小時。 2.加入香草莢籽至鍋中，開中小火，邊用木匙攪拌，煮滾後關...

今年聖誕大餐搞剛的燉了蕃茄濃湯，再配上北非小米沙拉，但由於大家都小鳥胃，還是又剩了塞回冰箱（這年頭女生都吃超多，男生不知道在矜持什麼～）。 為了讓剩菜不要顯得太可憐，破壞後再重組也是又一道佳餚，順便教大家兩款菜色的做法。 [蕃茄濃湯] 新鮮蕃茄數顆切塊 番茄泥一大匙...

聖誕節，要滿足看到有氣氛，聞到也有氣氛，吃到也要有感覺。除了紅配綠狗臭屁之外，香料很重要。 幾乎在聖誕節大餐中一定會有肉桂、丁香、肉豆蔻甚至八角等小朋友現蹤跡。 香料紅酒好喝但不愛。 所以教大家做甜甜好好喝的蛋酒Eggnog，濃郁又不膩，香料繞鼻，最適合搭配冷冷的天氣...

馬鈴薯麵包 Potato bread ，不是裡面夾馬鈴薯泥的麵包，是馬鈴薯和麵粉互相融合澱粉的麵包。 做出來的口感特別有嚼勁卻又柔軟，外皮又薄又脆，好適合配濃湯或是燉肉，吸滿湯汁，滿口美味～ 馬鈴薯去皮蒸熟後 300g 高筋麵粉 300g 溫水 75ml 酵母 1茶匙...

去泰國玩，記得要買人人都愛吃的Tom Yum香料粉。 Tom Yum大致上就是他們經典的酸辣海鮮湯的口味，不管哪種店，湯的炒的都可以點得到。 下班回家累得半死，風大天涼的，也沒時間熬什麼湯。 只需要清水，加入大蒜整瓣，放一茶匙米酒，幾點魚露，撒點調配好的Tom...