[麵。涼涼吃]

平常最習慣吃的涼麵類應該就是一大坨油麵配上切絲的小黃瓜和紅蘿蔔，然後淋上芝麻醬，再配上貢丸蛋花湯！很好吃，但其實不均衡也不是太健康。

來發明一個輕鬆吃然後可以兼顧夏日炎熱沒食慾又美容養顏強健身體保家衛國的冷麵。

麵類選擇一口吃的概念，像是筆管麵、蝴蝶麵、或是有卡通造型的，我選的這位是麋鹿。 放在鹽水裡煮熟後，冰鎮，保持Q彈口感。

將花椰菜先用水炒法燜熟（只要五分鐘，不然最主要的營養會很快融化在水裡），不要煮過頭，入口即化的花椰菜有點噁，之後記得要冰鎮花椰菜，以免蔬菜內部的熱度繼續把菜煮熟變黃。（花椰菜是很好的抗氧化蔬菜喔）

切點小番茄，差不多和麵一樣的入口大小。

（其他選擇，培根、玉米筍或是其他你愛吃的蔬菜類都可以加一點進來，看個人喜好）

【醬汁】很重要 這時候你如果加上千島醬或是沙拉醬，就整個大失敗！ 夏天有很多很甜的水果，比如說芒果。將芒果和羅勒和胡椒、鹽等加一點初榨橄欖油或是椰子油打成醬汁，。

最後把蔬菜和拌在一起，加上葡萄乾或是蔓越莓乾增加點果乾的口感和營養，撒點胡椒，淋上調好的水果醬汁（也可以切點Mozzarella）。

吃得飽又不會熱，也不油又很均衡，不會吃得滿口都是一坨坨的麵條。而且，用湯匙就可以吃完一大碗！（超懶惰）。

#有麵noodle