[私廚貳｜肉食。迷迭香豪邁牛小排]

2015年7月2日
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多人聚餐，肉類料理可以準備兩種，一種海鮮，一種可以吃了有爽感大口咀嚼的肉類。 ........................................

迷迭香（請選擇有粗的樹枝，不然串到手斷掉）檸檬大的一顆大蒜切片無骨牛小排切塊玉米筍波本威士忌 ........................................ 將切塊好的牛排直接串入沖乾淨的迷迭香，撒上鹽和胡椒，先用煎鍋將每一面將到微脆感，封住肉汁。利用煎鍋剩餘的肉汁，丟入玉米筍，超為煎炒過，撒入波本威士忌，提出蔬菜的甜味。在烤盤上，鋪上切片的檸檬，肉串擺上，塞入大蒜片，撒上些微檸檬汁，在空隙裡也鋪上煎炒過的玉米筍，放入烤箱180度約5~8分鐘。拿出來靜置約10~15分鐘後就可以大口吃肉。