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網路上眾說紛紜，新的高級葡式菜館也新興了幾家，所以選了一家大家都會吃的餐館。店內寬敞，不似一般澳門餐廳的擁擠，但依然吵雜，桌子也依舊黏膩，訂了位卻被安排在廁所外的座位，無從抱怨起，因服務人員的臉上散失一百年的笑容讓你不自覺的噤聲，聽從所有安排。 ...

市場裡買來的雞胸肉，沒皮沒骨，清淡少油是優點，容易無味乾柴是缺點。雞胸肉有多少人煮一煮就乾掉，入口像在咬甘蔗（快點舉手）。 一個簡單的方法拯救你的雞胸肉，不需要油煙，輕鬆的烤箱料理。 紅黃椒切條 雞胸肉簡單地用鹽和胡椒兩面調味（喜歡辣的放點辣油） 雞胸肉內捲入紅黃椒兩三根...

今年聖誕大餐搞剛的燉了蕃茄濃湯，再配上北非小米沙拉，但由於大家都小鳥胃，還是又剩了塞回冰箱（這年頭女生都吃超多，男生不知道在矜持什麼～）。 為了讓剩菜不要顯得太可憐，破壞後再重組也是又一道佳餚，順便教大家兩款菜色的做法。 [蕃茄濃湯] 新鮮蕃茄數顆切塊 番茄泥一大匙...

最好下飯的肉類就是肉燥類的炒碎肉，鹹中帶甜可以吃完三碗白飯，如果不加糖要以自然的甜味入菜，最好的就是水果了。 無花果各種營養成分都很不錯，將整顆曬乾的無花果乾切塊後和絞肉（選擇瘦絞肉會較好）、蘆筍、洋蔥一起拌炒，加點醬油，可以滴點米酒或是威士忌提味。 ...

每每想吃肋排，到了美式餐廳看到那個價格就很倒彈，可能也只吃得到一根，然後就望著空盤上的油漬興嘆，意猶未盡的心情不是很好...。 在家沒事不要一直滑手機，趁著閒暇時來烤個一整份的肋排，只怕你吃不下，不怕你吃不夠喔。 需要做的事情只有兩件 醃肉，烤肉。好簡單。 ...

看著一大包去好殼的毛豆，心想平常到底什麼菜會出現這種圓圓綠綠大顆扁扁的豆子，後來心裡浮現了排骨便當旁邊好像總會出現豆干丁炒冷凍紅蘿蔔與毛豆。對，就是他！ 想要替毛豆發聲，他不想總是和豆乾配在一起，也不想被排骨搶走鋒頭～～～～...

小茴香，大家應該對他的味道有些許的熟悉，但平常不太會用到，但我真的要說小茴香除了在食療上面有理氣健胃，散寒止痛外，以味道上來說真的很適合和肉類一起料理。 可以讓肉類的香味更上一層樓，香味些許類似孜然，但和孜然是不同的香料（替小茴香證明一下）。...

吃烤雞就是要吃他脆脆的皮加上噴汁的雞肉才對！ 所以烤雞也不是直接放到烤箱烤到焦就叫做烤雞了。 不管你要做哪一種口味的烤雞，皮脆的重點就在於你要用奶油幫雞馬殺雞（好繞口）。 放在室溫下的奶油（請不要用人造奶油，會毀了整隻雞謝謝），均勻地在雞的全身外面塗抹之外，還要將手伸到...

像這樣四人以上趴替，肉類主食可以準備不止一種，份量不用多，但可以增加整場餐點的口感變化和豐富性。 將切碎的鹹檸檬和切塊的鮭魚排放入冰箱醃上一兩個小時，在平底鍋中先將雙面各煎上兩分鐘，再一起放入烤箱中。 烤盤內鋪好收為煎過的鮭魚和鹹檸檬，淋上檸檬汁和白酒，放入烤箱180度約...

沒有空買菜，但冰箱還是東ㄧ點西ㄧ點的新鮮食材，該怎麼辦呢？ 剩餘食材： 牛小排肉兩條 糯米椒ㄧ把 水果玉米三根 櫻桃乾 新鮮紅蔥頭 新鮮百里香 大蒜 ㄧ小罐番茄泥 .................................... ...