[水果佛卡夏。最喜歡表面脆脆內心軟Q]

誰說佛卡夏一定要用橄欖咧～用葡萄也很好吃喔，烤出來還會帶有一點水果的清甜味～ 大家一起來試試看中種法喔，耗時但是真的很好吃。

a.中種麵團 先來做可愛的發酵麵團 水 1,1/4 cup 高筋麵粉 1,1/4 cup 酵母 1/2 spoon+1/2 teaspoon 糖 1 teaspoon

混合所有材料後等待12小時讓他慢慢長大。 ------------------------------------------------ b.佛卡夏麵團 高筋麵粉 2 cup 橄欖油 1 spoon 鹽 1 teaspoon

1.混合好b後，加入發酵了12小時的a麵團。 2.一直揉啊揉啊，揉到麵團變光滑不黏手（中間要記得適時邊灑點麵粉邊揉捏麵糰）。 3.放在溫暖的地方讓它發酵成兩倍大。 4.桿平後，撲滿在烤盤內，表面撒上橄欖油，放上黑葡萄和白葡萄，放上迷迭香。 5.再讓麵團發酵一次。 6.放入烤箱，香噴噴出爐。

偶爾為家人做些不一樣的麵包，完全天然無添加物 吃東西就應該放心吃不用怕東怕西的呀～～～

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